tavuk ciğeri nasıl yapılır ne demek?

Tavuk Ciğeri Nasıl Yapılır?

Tavuk ciğeri, hem lezzetli hem de besleyici bir sakatattır. İşte temel bir tavuk ciğeri tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk ciğeri
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tavuk ciğerlerini güzelce yıkayın ve üzerindeki zarları temizleyin. İsteğe bağlı olarak ciğerleri daha küçük parçalara ayırabilirsiniz. "Tavuk Ciğeri" hakkında daha fazla bilgi
2. Soğanı yemeklik doğrayın.
3. Tavayı ocağa alın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısınınca doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. "Sıvı Yağ" hakkında daha fazla bilgi
4. Ciğerleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada sürekli karıştırmak önemlidir.
5. Ciğerler suyunu çektikten sonra kısık ateşe alın ve tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve kimyon ekleyerek karıştırın. "Karabiber" hakkında daha fazla bilgi "Tuz" hakkında daha fazla bilgi
6. Ciğerler tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Ciğerlerin içi pembe kalmamalıdır.
7. Sıcak servis yapın. Yanında pilav, püre veya salata ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Ciğerleri pişirmeden önce sütte bekletmek, acılığını almasına yardımcı olabilir. "Süt" hakkında daha fazla bilgi
• Ciğerleri yüksek ateşte kavurmak, suyunun içinde kalmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
• Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. "Baharat" hakkında daha fazla bilgi

Afiyet olsun!